Confezione maccheroncini di grano duro Senatore Cappelli del Mulino Marzetti trafilati al bronzo

Maccheroncini di semolato di grano duro Cappelli

I maccheroncini di grano duro Senatore Cappelli del Mulino Marzetti sono realizzati con semolato di grano duro Cappelli macinato a pietra con trafile in bronzo. Cottura 8-10 minuti.

numero confezioni
-
+
 
peso confezione
 
€ 3,64
prezzo IVA compresa
 

I maccheroncini di grano Cappelli sono uno dei formati più amati dagli italiani di pasta di grano duro trafilata al bronzo.  

La nostra pasta e le nostre specialità alimentari artigianali si ottengono impastando lentamente con acqua le migliori semole, semolati e farine di grani antichi italiani macinati a pietra.

Vengono utilizzate trafile circolari in bronzo e il processo di essiccazione avviene lentamente a temperature inferiori a 45 °C.

Il tipo di grano antico selezionato dal Mulino Marzetti solo tra i grani italiani di qualità per produrre i maccheroncini di grano duro trafilati al bronzo è il Senatore Cappelli: una specie di grano che si può denominare "varietà eletta".

Il motivo? Prima di tutto per i valori nutrizionali e le sue indiscusse caratteristiche sia proteiche che organolettiche.
In secondo luogo perché si tratta di un grano antico lavorato artigianalmente: le spighe da cui viene prodotta la pasta di grano duro Senatore Cappelli Mulino Marzetti ancora oggi sono le spighe di una volta, alte circa 180 cm.

Il risultato è una pasta trafilata al bronzo, come i maccheroncini di grano duro Senatore Cappelli, dal gusto e dal sapore inconfondibile con una certa ruvidità superficiale che la rende capace di assorbire bene i condimenti.

 
 
Dichiarazione nutrizionale (Valori medi per 100g di prodotto)
Valore energetico
347 kcal
1452 kJ
 
Proteine
Carboidrati
12,0 gr
68,0 gr
 
Grassi
di cui Saturi
1,6 gr
0,4 gr
 
Fibra alimentare
Sodio
3,5 gr
2,0 gr
 
 
 
 
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