"Prodotta con le migliori qualità di mais, adatta per la preparazione di polenta, dolci, biscotti"
"Prodotta con le migliori qualità di mais, adatta per la preparazione di polenta, dolci, biscotti"
"Prodotta con le migliori qualità di mais, adatta per la preparazione di polenta, dolci, biscotti"
Il mais o granoturco è senza dubbio il cereale più coltivato al mondo. E' stato importato in Europa dopo la scoperta delle Americhe e si è diffuso inizialmente in Turchia, luogo da cui prese anche il nome. Usato sia per usi zootecnici che per scopi energetici con la produzione di biodiesel, per l'alimentazione umana il mais di miglior qualità di tipo "vitreo" viene principalmente trasformato in farina per la realizzazione di uno dei piatti tipici delle nostre origini: la polenta. La farina di mais è povera di proteine ma ricca di carboidrati sotto forma di amido rendendola una delle farine più energetiche.
In base al tipo di macinazione abbiamo le seguenti tipologie di farine: la farina di mais "bramata" macinata a grana grossa, perfetta per fare la polenta, la farina di mais "fioretto" a grana media e la farina di mais "fumetto" a grana finissima.
La nostra farina di mais è di tipo semintegrale tipo bramata ed è ottenuta macinado a pietra mais di altissima qualità.
Con la farina di mais si possono anche fare tortillas, crêpe e alcuni tipi di pasta e di dolci in aggunta al farine di grano tenero o duro. La farina di mais non contiene glutine, aspetto che la rende molto digeribile ma allo stesso tempo non adatta all'utilizzo per la realizzazione di prodotti lievitati.
Il mais o granoturco è senza dubbio il cereale più coltivato al mondo. E' stato importato in Europa dopo la scoperta delle Americhe e si è diffuso inizialmente in Turchia, luogo da cui prese anche il nome. Usato sia per usi zootecnici che per scopi energetici con la produzione di biodiesel, per l'alimentazione umana il mais di miglior qualità di tipo "vitreo" viene principalmente trasformato in farina per la realizzazione di uno dei piatti tipici delle nostre origini: la polenta. La farina di mais è povera di proteine ma ricca di carboidrati sotto forma di amido rendendola una delle farine più energetiche.
In base al tipo di macinazione abbiamo le seguenti tipologie di farine: la farina di mais "bramata" macinata a grana grossa, perfetta per fare la polenta, la farina di mais "fioretto" a grana media e la farina di mais "fumetto" a grana finissima.
La nostra farina di mais è di tipo semintegrale tipo bramata ed è ottenuta macinado a pietra mais di altissima qualità.
Con la farina di mais si possono anche fare tortillas, crêpe e alcuni tipi di pasta e di dolci in aggunta al farine di grano tenero o duro. La farina di mais non contiene glutine, aspetto che la rende molto digeribile ma allo stesso tempo non adatta all'utilizzo per la realizzazione di prodotti lievitati.
Il mais o granoturco è senza dubbio il cereale più coltivato al mondo. E' stato importato in Europa dopo la scoperta delle Americhe e si è diffuso inizialmente in Turchia, luogo da cui prese anche il nome. Usato sia per usi zootecnici che per scopi energetici con la produzione di biodiesel, per l'alimentazione umana il mais di miglior qualità di tipo "vitreo" viene principalmente trasformato in farina per la realizzazione di uno dei piatti tipici delle nostre origini: la polenta. La farina di mais è povera di proteine ma ricca di carboidrati sotto forma di amido rendendola una delle farine più energetiche.
In base al tipo di macinazione abbiamo le seguenti tipologie di farine: la farina di mais "bramata" macinata a grana grossa, perfetta per fare la polenta, la farina di mais "fioretto" a grana media e la farina di mais "fumetto" a grana finissima.
La nostra farina di mais è di tipo semintegrale tipo bramata ed è ottenuta macinado a pietra mais di altissima qualità.
Con la farina di mais si possono anche fare tortillas, crêpe e alcuni tipi di pasta e di dolci in aggunta al farine di grano tenero o duro. La farina di mais non contiene glutine, aspetto che la rende molto digeribile ma allo stesso tempo non adatta all'utilizzo per la realizzazione di prodotti lievitati.