confezione di Farina di Farro Diocco del Mulino Marzetti

Farina semi-integrale di FARRO DICOCCO

La farina semi integrale di Farro Diocco del Mulino Marzetti è ricca di minerali, aminoacidi e metionina. Ha un basso apporto calorico: ideale per pane, pasta, torte, biscotti.

numero confezioni
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+
 
peso confezione
 
€ 4,68
prezzo IVA compresa
 

La farina semi integrale di farro Diocco mantiene le caratteristiche del suo chicco: ricco di minerali, aminoacidi e metionina, basso apporto calorico

La farina integrale di farro Diocco del Mulino Marzetti è ideale per pane, pasta, torte, biscotti.  

Il farro dicocco (triticum dicoccum), noto anche come grano di farro medio, è un cereale parente prossimo del grano.

Per i più curiosi, ecco la storia che porta alle nostre tavole la farina semi integrale di farro Diocco.

Il farro stato uno tra i primi otto cereali coltivati. La prima menzione di questo cereale si trova nella Mesopotamia del terzo millennio a.C. La farina di farro era alla base della dieta delle popolazioni latine: il suo pane veniva consumato anche durante la solenne cerimonia di matrimonio dell'antica Roma.

Nel corso del tempo, la coltivazione del farro è diminuita fino quasi a scomparire.
Oggi, riscoperta grazie alle sue eccellenti proprietà dietetiche, è diventata una coltivazione "di nicchia".
Il farro cresce anche su suolo povero di sostanze nutritive tra 300 e 1.000 m di altitudine.
La pianta è robusta e non ha bisogno di fertilizzanti chimici perché è resistente a freddo, malattie e parassiti.

La farina di farro semi integrale viene utilizzata per la preparazione di dolci e anche per la panificazione, dove alcuni la preferiscono alla farina integrale di grano tenero, in quanto più vicina al gusto del pane bianco.

Tra le dolci ricette del Mulino Marzetti vi consigliamo il soffice Danubio con ripieno a sorpresa preparato con farina semi integrale di Farro Diocco.

 
 
Dichiarazione nutrizionale (Valori medi per 100g di prodotto)
Valore energetico
346 kcal
1448 kJ
 
Proteine
Carboidrati
11,9 gr
73,8 gr
 
Grassi
di cui Saturi
2,0 gr
0,4 gr
 
Fibra alimentare
Sodio
7,7 gr
3,0 gr
 
 
 
 
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