Chips Proteiche al forno

Finalmente delle chips proteiche cotte al forno, croccanti, salutari e buonissime da gustare senza sensi di colpa!!! Ottime per un aperitivo, uno snack sfizioso per qualsiasi momento della giornata. Fonte di energia, forniscono un alto contenuto proteico vegetale, ideale per chi pratica attività sportiva e per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati. Una ricetta velocissima da eseguire e dal gusto inconfondibile. Provate!

• In un recipiente mescolare la farina, l'acqua fredda, l'olio, le spezie, le erbe aromatiche, il sale e i semi di sesamo.
• Si formerà una pastella da lasciar riposare in frigo per il tempo necessario che il forno impiegherà ad arrivare alla temperatura di 180°C.
• Rivestire una teglia con carta da forno, prelevare con la punta di un cucchiaio una piccola porzione d'impasto e trasferirla nella teglia in modo distanziato. Dare la forma rotonda schiacciandola un pò con la punta del cucchiaio per livellare in modo omogeneo la superficie.
• Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti.

Per delle Chips Proteiche utilizzate la nostra Farina di Ceci, di Mais o di Lenticchie. Ricetta ideale per terminare le vostre farine in dispensa. E' in arrivo la bella stagione, vi è avanzata della farina di mais e non avete voglia di fare la polenta? Allora optate per queste gustosissime e veloci "Chips Proteiche al Forno".

Potete eseguire la ricetta anche con altre nostre tipologie di farina, importante non farle troppo spesse: più saranno sottili e più risulteranno croccanti una volta cotte.

CONSIGLI UTILI:

Posizionare la teglia in forno nella parte centrale o leggermente più sotto.

Cercare di formare con il cucchiaio delle chips della stessa grandezza e spessore, altrimenti in cottura alcune cuoceranno prima ed altre risulteranno troppo molli. Inoltre cercate di distribuire la pastella in modo omogeneo, senza concentrarne troppa nella parte centrale, questo eviterà una cottura disomogenea, cioè chips troppo cotte ai bordi e poco al centro. Se una volta cotte risulteranno croccanti in superficie ma ancora morbide sotto, capovolgerle e rimetterle in forno per il tempo necessario. 

*VARIAZIONI:

Potete utilizzare tutte le erbe aromatiche a vostro piacimento, come il rosmarino, il timo, l'origano, il basilico... e volendo sostituire la Curcuma in ricetta con altre spezie: Curry, Paprica dolce o piccante, Aroma bbq ecc...

Troverai il video tutorial per l'esecuzione della ricetta nelle nostre pagine social Mulino Marzetti Facebook e Instagram, seguici!

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