Farina semi-integrale di grano tenero SOLINA kg 1

Farina semi-integrale di grano tenero SOLINA kg 1

Profumo tipico di montagna, digeribile e nutriente; ideale per: pane, pasta, pizza

numero confezioni
-
+
 
peso confezione
 
€ 3,43
prezzo IVA compresa
 

"Solina, l'antico grano delle montagne abruzzesi", "Solina è la madre di tutti i frumenti", "Solina è l’aggiusta farine" Sono alcuni vecchi proverbi abruzzesi che raccontano di un antico grano coltivato, in terrazzamenti e piccoli appezzamenti, già del XVI secolo. Grazie alle sue proprietà nutrizionali è stato utilizzato per "aggiustare" altre farine povere di qualità nutritive. È un grano autoctono abruzzese coltivato ad un'altitudine di oltre 600 metri sul livello del mare, coltivato prevalentemente nel Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga ma anche in tutta l'area dell'Appennino Abruzzese. Grazie alla sua robustezza e alla notevole resistenza alle basse temperature e alle intemperie, questa varietà di grano è l'ideale per praticare il metodo dell'agricoltura biologica. Il grano Solina ha un basso contenuto di glutine e alte proteine. Da questo grano otteniamo una farina morbida con un tipico profumo di montagna. Queste particolari caratteristiche di gusto e aroma lo rendono sicuramente un cereale particolare, perfetto per la produzione di prodotti da forno artigianali, in particolare il tipico pane casareccio abruzzese, la classica sfoglia tagliata a fazzoletti e utilizzata nelle "timballi" e nelle "scrippelle", e le tipiche crèpes in brodo.

 
 
Dichiarazione nutrizionale (Valori medi per 100g di prodotto)
Valore energetico
345 kcal
1443 kJ
 
Proteine
Carboidrati
12,9 gr
67,8 gr
 
Grassi
di cui Saturi
1,4 gr
0,2 gr
 
Fibra alimentare
Sodio
11,3 gr
3,0 gr
 
 
 
 
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