Farina Semi-integrale di FARRO MONOCOCCO

Farina Semi-integrale di FARRO MONOCOCCO

Ricco di vitamina E, beta-carotene e metionina, basso apporto calorico: ideale per pane, pasta, torte, biscotti

numero confezioni
-
+
 
peso confezione
 
€ 6,34
prezzo IVA compresa
 

Il farro Triticum Monococcum chiamato volgarmente "piccolo farro", è una pianta della famiglia delle graminacee ed è per eccellenza il "primo cereale coltivato dall'uomo" che risale a circa 15.000 anni aC in Medio Oriente. Il "Monococco" è un eccellente candidato per la produzione di alimenti ad alto profilo nutrizionale: ricco di proteine e microelementi come ferro, zinco, magnesio, fosforo, potassio, una bassa presenza di acidi grassi saturi, un basso contenuto di amido e un migliore digeribilità, alta presenza di beta-carotene, un precursore della vitamina A, un antiossidante che combatte i radicali liberi e un alto contenuto di vitamina E. Tra i tipi di grano il farro è il meno calorico e tra i cereali è l'unico che contiene l'amminoacido essenziale "Metionina". L'eccellente resistenza naturale alle malattie e allo stress, la necessità di bassi livelli di fertilizzazione e una marcata adattabilità ai diversi ambienti di coltivazione, lo rendono adatto all'agricoltura biologica. Viene utilizzato per la panificazione, nonostante la bassa lievitazione. Con la sua farina è possibile fare un pane dal sapore più aromatico della farina di grano, adatto anche alla preparazione di dolci e ottimo per la preparazione della pasta.

 
 
Dichiarazione nutrizionale (Valori medi per 100g di prodotto)
Valore energetico
346 kcal
1448 kJ
 
Proteine
Carboidrati
11,9 gr
73,8 gr
 
Grassi
di cui Saturi
2,0 gr
0,4 gr
 
Fibra alimentare
Sodio
7,7 gr
3,0 gr
 
 
 
 
PRODOTTI CONSIGLIATI PER TE
Farina di Grano Tenero Tipo 0
La farina di Grano Tenero Tipo 0 del Mulino Marzetti è ricavato dalle migliori qualità di grano tenero italiano. Può essere impiegata per la preparazione di pane, pizza, dolci
Farina Semi-integrale di Mais per polenta macinata a pietra
"Prodotta con le migliori qualità di mais, adatta per la preparazione di polenta, dolci, biscotti"
 
UNA SELEZIONE DELLE NOSTRE RICETTE
Ciambella soffice allo yogurt e limone
La Ciambella yogurt e limone si presenta alta, morbidissima e profumata. Realizzata con Farina di grano tenero Jervicella tipo 0 che conferisce ulteriore profumo e aroma oltre alle elevate caratteristiche nutrizionali che soltanto i grani antichi riescono a dare.
Biscotti morbidi al limone di Farro Monococco
La caratteristica principale della ricetta dei biscotti morbidi al limone ​o all'arancia è la facilità
Danubio con ripieno a sorpresa
Questo preparato è sorprendente già alla vista ed è un invito a condividerla in tavola con amici e bambini,
Quadrotti di Saragolla al Profumo di Anice
Fragranti, gustosi e salutari biscotti con un gustoso profumo di anice, altamente digeribili grazie all'utilizzo di semolato di Saragolla Khorasan dal bassissimo contenuto di glutine e ricco di antiossidanti,
Viaggio di un chicco di grano
Mulino Marzetti
Via Piana 12
62018 Potenza Picena (MC)
P.Iva 01998180432
Telefono 0733 1870505
info@mulinomarzetti.it
PRODOTTI